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过硬品质让厦门鱼皮花生被选为供会食品

http://www.machine.hc360.com2018年01月12日15:57 来源:中国食品安全报作者:陈家华T|T

    特色手工食品,其生产的鱼皮生凭借绝佳的口味和过硬的品质被选为金厦门会晤的供会食品。厦门雅幸食品有限公司的鱼皮花生选料严格,工艺操作严格,制作之前,对花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料进行认真筛选、检测后加工。

    鱼皮花生是厦门传统美食,有诱人的香味,而且营养丰富,是品茶佐酒佳品。在2017年金砖厦门会晤的宴会上,鱼皮花生被指定为供会食品招待世界来客,因其酥脆的口感和独特的风味赢得好评。

    据悉,本世纪二十年代,居住在厦门的台湾人用手工制售,发展成为深受厦门人喜爱的特色食品,如今仍有人继承传统,生产鱼皮花生。厦门雅幸食品有限公司沿袭传统的工艺,打造厦门特色手工食品,其生产的鱼皮花生凭借绝佳的口味和过硬的品质被选为金砖厦门会晤的供会食品。厦门雅幸食品有限公司的鱼皮花生选料严格,工艺操作严格,制作之前,对花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料进行认真筛选、检测后加工,生产过程中还要考虑气候、季节的影响。所以,雅幸鱼皮花生成品均匀,颗粒饱满,状若珍珠,独具特色。

    厦门雅幸食品有限公司的负责人蔡秀雅大学期间就学习食品相关的专业,毕业之后利用所学,拾起了生产厦门特色手工食品的担子,一扛就是十几年。她在选料、工艺确保了正宗的厦门味道,并在此基础上严格把关食品安全,让厦门特色食品永葆活力,生产出来品质好、味道佳的鱼皮花生、蛋卷、蛋花酥等食品,吸引了很多人慕名而来。厦门会晤让鱼皮花生走上世界舞台,更是给了蔡秀雅信心,让她坚定信念延续传统工艺,坚持不懈生产安全食品。

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Tel:010-61723380

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