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信阳首条家禽宰杀自动化生产线投入使用 日屠宰12万只

http://www.machine.hc360.com2017年10月13日14:26 来源:中国食品机械设备网T|T

    为进一步巩固国家卫生城市建设成果,全面落实活禽经营者的清洁消毒措施,确保食品安全,让群众吃上放心肉,记者昨日获悉,日屠宰12万只的信阳首条家禽宰杀自动化生产线投入使用。

    记者在屠宰车间看到,伴随着机器的运转,机械化生产流水线一目了然。在这条自动化的生产线上,每只家禽都要经过消毒、活检、屠宰、打标识、加工等环节。同时,流水线屠宰还要做到禽体头爪、胴体、内脏“三不落地”,不带毛、血污、粪污、胆污“四不带”,完全确保上市家禽的卫生。

    家禽定点屠宰场负责人蔡青梅告诉记者,宰杀时,活禽先倒挂在流水线机器上,再经过电麻、放血、烫毛、脱毛、开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序,最后贴上标签和产品检疫合格证。生产线每小时宰杀5000只活禽,满负荷一天可以宰杀12万只活禽,生产能力完全可以满足浉河区、平桥区的市场需求。

    把活禽送到这里进行宰杀的一位姓李的商户告诉记者,以前,她们都是从农贸市场采购家禽,经过自己宰杀后,再向顾客供应。如今有了这条自动化生产线,从凌晨两点到早上6点开始宰杀,不仅节省了很多加工时间,更重要的是活禽在这里宰杀后更加干净卫生,商家卖得省心,消费者买得放心。

    据了解,市政府为进一步提高上市禽类产品质量,防止禽类疫病传播,保障广大人民群众的身体健康,按照国家卫生城市建设要求,在城区范围内实行“定点屠宰、集中检疫”制度,禁止在农贸市场和非定点屠宰场所从事活禽宰杀经营活动。实行禽类定点屠宰、集中检疫,严禁私屠乱宰,不仅是我市建设国家卫生城市取得的成果,更是确保广大市民吃上放心家禽肉的又一重大新举措。

责任编辑:王贺

Tel:010-61723380

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