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去核打浆机的工作原理及安全操作规程

http://www.machine.hc360.com2017年05月22日11:32 来源:中国食品机械设备网T|T

    果蔬的榨汁、打浆、制作果酱是食品行业近两年来生产非常多的,也是人们非常喜爱的一种美食。那么大家都知道,水果打浆是需要分类的,水果分有核与无核两种,例如苹果、桃子、芒果等就属于核果类;香蕉、橘子、猕猴桃属于无核果类。

    在食品行业中无核果类是比较容易榨汁、打浆的,但是有核水果如何打浆呢?

    一般都会使用去核打浆机,它的工作原理就是:电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口机内,送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒,在打浆棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。

    去核打浆机是目前食品厂中应用最广泛的一种设备。对于它的用途及及结构我们之前都有过简单介绍,大家一定都了解了吧。但是对于它的操作使用,可不是那么简单的。任何机械设备都有它自己的一套安全使用规范,去核打浆机也是一样。安全操作的规范一般如下:

    1.开车前首先检查转子部件各零件间的连接是否牢固可靠、电机转向与标牌是否一致,再向两端轴承加进20号机械油,顺时针转动手轮,锁紧筒前盖,方可开车;然后均匀加进物料切勿冲击。视出渣出浆具体情况,适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙,使渣的含汁量达到工艺要求。

    2.停车:逆时针转动手轮,电机停止转动后,拉去总闸。

    3.当转子未停止转动时,切勿打开筒前盖。

    4.每班工作后,必须清洗保养一次,以防止物料在机内发酵变质及润滑部分失油。清洗时,打开筒前盖,拧下花键一端的拉紧螺钉,即可方便的抽出转子部件,筛网可直接取出。

责任编辑:马兰

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