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豆腐生产线应如何使用?

http://www.machine.hc360.com2016年12月28日10:35 来源:慧聪机械工业网T|T

    豆腐生产线制作豆浆豆腐的工艺

    (一)磨豆浆

    1、打开豆腐生产线控制面板上的手动进水阀,开启自来水阀门,在自来水加入到水箱的过程中,请通过控制面板上的玻璃管观看水位,水位达到最高水位标示时请关闭控制面板的手动进水阀门。

    2、先开启磨浆开关1-2分钟,然后打开高身水龙头开关,一边调节水量,一边将黄豆倒入漏斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,磨浆完成即关闭高身水龙头,然后让磨浆机空磨3-5分钟后方可关闭,保证磨浆机的使用寿命。

    (二)蒸煮、出豆浆:

    1、先将豆浆桶盖盖好,

    2、接通电源和气源,按动加热开关,将温控调到110加热指示灯亮,此时机器开始加热。

    3、在加热的过程中必须通过控制面板上的玻璃管观看水位是否正常(水位必须达到水位标示的最高水位),如果水位低于最低水位标示时必须先将自来水补充至高于最底水位标示。

    4、豆浆煮好后按比例将白糖(必要时加入其它配料)放入储浆桶,在出奶口下面放好容器,缓慢开启出奶阀出浆。

    (三)清洗、关机:机内豆浆放完后,按下列要求清洗:

    1、电磨:(每次或当天不再连续磨时清洗。)打开磨盖,将残渣清除干净,必要时应将滤网拆下来彻底清洗,洗干净后将电磨、料斗还原,按动电机开关空磨1-2分钟后停止。煮浆桶及桶内蒸气出来管(每三次或每次不连续或当天不再做时清洗)。将蒸气出来管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通管上的上小孔,洗干净擦干后装好。关机:以上工作完成后,关闭电源开关、关闭出奶阀,高身水龙头、进水阀、打开排水阀,将蒸气包的水排放出来。

    (四)压榨豆腐:

    1、将刚做好的热豆腐勺子捣碎后均匀的铺在豆腐格内,然后平整地盖好双层纱布,压上盖板并将各边外露纱布折叠好,旋转手柄,上盖好板均匀地进行挤10分钟左右)等排出一定水量后,旋松手柄,揭去盖板、纱布等,用快刀划分成所需尺寸。至此,洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐就制好了。

    2、为了节约能源及加热时间,在制作豆腐花及豆腐时,其豆奶温度升高至约100即可。用穗华豆腐生产线每公斤黄豆最低可生产3.5公斤豆腐或8公斤豆浆,产量比传统方法提高30%左右。

责任编辑:马兰

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