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风幕柜日常使用及保养

http://www.machine.hc360.com2016年11月28日15:04 来源:中国食品机械设备网T|T

    新购买或搬运后的风幕柜,应静置2至6小时后再开机。风幕柜使用前,先进行2至6小时空柜通电运行。水果保鲜柜停机后不可立即启动,需等待5分以上,以免烧坏压缩机。熟食品冷藏应等凉冷后进行,盛放容器需经过消毒,并加盖存放,以防止干缩和沾染其他异味,加盖后要注意便于识别。

    风幕柜放货时要均匀,避免层板受力不均导致变形。

    风幕柜在夜间停业时间,请把夜幕帘拉下。这样可以节省很多电量。

    超市风幕柜冷藏时应拆除鱼、肉、禽类等原料的原包装,以防止污染及致病菌的进入;经过加工的食品如奶油、奶酪等,应连同原包装一起冷藏,以防发生干缩、变色等现象。

    风幕柜保养方法:

    风幕柜在使用过程中,冷凝器会附着很多灰尘等杂物,这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季,应将风幕柜的冷凝器进行彻底的清理,这样才能让他在夏季处于最佳的工作状态。

    风幕柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,将箱门关好。

    定期清扫压缩机和冷凝器。

    定期对风幕柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、子等清洗冷藏展示柜

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责任编辑:马兰

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