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面条机的日常清理及维护保养工作

http://www.machine.hc360.com2016年11月03日18:02 来源:慧聪机械工业网T|T

    面条机的使用方便了千家万户,但清理却成了大家共同的难题。面条机接触的是面粉和面团,干燥之后,也就是干碎的渣。我觉得,只要将其弄出来,抹干净上面的面粉,也就清理得差不多了!下面来介绍我的方法给大家:

    刚刚压完面的压面机,上面会有些许的面粉,如果只是抹干这个,那还不算真正的清理干净。刚刚用完的压面机先不要理它,将它放置几个小时,待里面的面团屑全部干燥,凝固,然后再开始清理。

    第一步,将面条机反过来。这样你就能清楚的看到反面空隙残留的面团渣了。

    第二步,找一根毛衣针或羊肉串棒之类的细长物。将机器出面条的一面朝里,用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。它们之所以卡在里面,是因为太大,没有流畅的走出,干燥之后更加不好出来,扎散之后很容易就掉出来了。

    第四步:将面条机另一面朝里,这样,就能清晰的看到刚才看不到的一面了,然后用同样的方法将里面的干燥面屑扎散。

    第五步:将面条机正过来,在桌面上轻磕,里面的扎散的面团渣渣就掉出来了。

    第六步:用潮湿的布(太干了擦不掉凝固的面粉,太湿了不利于机器保养,所以用处于半干半湿状态的),将内部,外部的面粉擦干净。

    第七步:将面条机电机上面的面粉擦干净,这里很狭小,所以容易藏着面粉。

    最后再将电线缠绕起来,放置在餐桌的一角。平时不用的时候,就盖上方布,或者套上塑料袋,防止落灰。

    面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

    面条机轧辊表面经过磨床精磨,光滑美观,轧出的面带均匀光洁,保证了良好的挂面质量本机设计合理,采用排列式,减速机和链轮传动,噪音小,结构紧凑,人性化设计,工作省力。且便于操作,安全卫生,宜于眼观。传动平稳,传动动力准确高效,还有噪声音小、无震动、性能优越等特点,可配套小型烘干设备,是大中型挂面生产企业的理想产品。

    面条机的使用注意事项及维护保养:

    1、使用前应进行空运转,确认无异常后方可正常工作。

    2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

    3、入面时极易将手带入轧辊内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。

    为了能使面条机更好的运作,我们需要为面条机在作业前及作业后做好检测:

    (1)检查各部件完好情况,若有故障应及时排除。检查各部位的螺栓紧固情况,若有松动必须紧固。

    (2)清除前次作业后留下的残留物料及杂物,对面条机进行全面检查,各轴承部位应加注机械润滑油、螺旋推进轴加注食用油。

    面条机作业后的检修:

    (1)面条机作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况,并对机子进行保养。如有损坏或磨损严重的部件,应及时修复或更换,以保证使用者的安全和生产效率。

    (2)检修后的面条机应将其内外清理干净,放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上,以受潮免,油漆如有脱落应补刷,无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。

    (3)各易损部件的更换要按厂家规定的规格进行更换,不可随意更换,以免造成人身伤害或影响整机装配质量。

    4、各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用该机润滑脂。

    5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整及更换。

    6、机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。

责任编辑:马兰

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