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仿手工数控包子机 童年的记忆爱的味道

http://www.machine.hc360.com2016年07月28日11:57 来源:中华网晋中频道T|T

    我是一个十足的包子控,不光长了个包子脸,更是因为爱吃包子人送外号“小笼包”,大家问我为什么这么爱吃包子,我总是一本正经的说:“咱大中华的包子品类繁多,外形精致,内里丰厚,且物美价廉,可比神马歪果仁的披萨汉堡忠厚贤良多了!!!”总能让大家笑成一片。其实,只有我自己知道,我在寻找,寻找一种味道。

资料图

资料图

    小时候,爸妈工作忙,我是姥姥膝下长大的孩子。那时候,家里并不富裕,可姥姥总是在每次赶集回来都带回来一大块儿肉给我解馋,那时候还没有冰箱,姥姥怕放坏,就把它们做成了一个一个精致小包子给我吃,蒸一笼包子,够我解馋好几天。姥姥的手艺很好,馅多皮薄、鲜甜可口、不脱水不外漏、外形精致好看,软软的一团团,就像婴儿笑起来的脸颊,每蒸出来我都忍不住的戳两下,那时候,我最期待,就是姥姥把一蒸笼包子放在我面前,慈爱的对我说:“妞妞,吃吧”。

    自那以后,那个味道就一直刻在我的脑海里,我知道,那是爱的味道,以至于后来,家里经济越来越好,越来越多的美食摆上餐桌,可我最怀念的依然是那个味道,那时,每年的寒暑假,我都会缠着爸妈带着我去姥姥家,进门第一件事就冲姥姥大声喊道:“姥,我把肉买回来了,你给我做包子吃呗。”

    再后来,爸妈因为工作的原因,我随爸妈去了另外的城市,陌生的城市,每当想起姥姥的时候我总是大街小巷的寻找包子铺,去寻找姥姥的味道,可是,随着社会的不断发展进步,机械化时代已经来临,姥姥的味道已离我远去,再也寻不到了。妈妈见我这么爱吃包子,怕市面上的包子不干净就自己在家给我做,可我总是吃两口就不吃了,后来,妈妈向姥姥取经,每一个步骤都按照姥姥的方式来做,可依然不是那个味道,姥姥说,同样的方法,100个人会做出100种味道,不能强求。妈妈总说我挑剔矫情,我只是怀念那个味道罢了。

    后来外出上大学,看见路边的包子铺我仍然会进去买两个,我想给自己的怀念,一处安放。只是,这些年,当我走过了城市的大街小巷,我再也寻不回那种味道,姥姥也因为年迈,再也不能给我做包子吃了,那种味道,就像那个夏天葡萄架下的秋千,随着城市建设拆迁,早已离我远去,而我能做的也只是怀念。

    后来有一次出差,那天雨下的很大,我因为躲雨,无意中闯进了一家路角的包子铺,就随手要了几个包子一碗粥,坐在窗边边吃包子边等雨停,在我咬第一口的时候,我突然泪流满面,是的,就是这个味道,我寻寻觅觅,各大城市角落,终于找到了你。

    我静静的吃完桌上的包子,因着雨天,客人不多,我也和店家攀谈起来,得知他用的就是这款仿人工第十代数控包子机,采用新式直供式下馅结构,保证下馅时无压力,制作出的包子菜馅不脱水,口感好!那台包子机大众化设计操作简单,可做菜包、肉包、小笼包、灌汤包、水晶包、水煎包等发面/老面包子等,一机多用。

    与其他包子机相比,采用改进型缓压式输面系统,输面量更大;还改进型涡旋式输馅系统,给馅更加流畅、均匀,解决了以往包子机菜馅走不稳的问题;更采用进口双变频控制,面、馅大小调节自如、使用方便,精确度高;而且轻巧型机身,设计合理,结构紧凑,挪动方便,不占空间,优质不锈钢制造,坚固耐用,美观大方,符合国家食品卫生标准;并且每小时可做1800-2400个包子,快慢可调,制品大小在15克-150克内,大小可随意调节;所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐,远比手工包美观。酵母工艺、老面工艺均能生产。

    雨初停,天边划过一道彩虹,耳边传来了那时光遥远的声音:“别着急,慢慢吃别烫着。”握着纸条,我拿起电话,拨通了号码,对着电话说:“姥,我明天回家,这次回家,我给你做包子吃吧。”

责任编辑:王雪7

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