结束时间： 2008-11-09
举办地点： 昆明国展
联 系 人： 崔洋春
联系电话： 13658895671
主办单位： 云南省餐饮与美食行业协会 昆明市饭店行业协会 云南省旅游业协会
承办单位： 昆明风向标会展有限公司
特邀单位：昆明市烘焙协会、云南省思茅地区咖啡产业联合会
媒体推广：包装与食品机械、现代烘焙网、中国烘焙信息网、中国烘焙网、中国咖啡信息网
中国食品产业网、中国食品机械网、中国食品工业网、中国食品工业网、中华食品机械网、食品包装机械网、食品机械网、中外食品杂志、中国食品展会网、广州市咖啡协会、咖啡商贸网、中华机械网
■市场展望
昆明作为东盟自由贸易区桥头堡，也是世界闻名的国际旅游城市，在南亚具有承东启西的重要地区优势。云南省拥有数以十万计的星级酒店、门点餐饮、特色高档餐饮酒楼、饼店饼屋、超市、大专院校后勤集团中心、国际航空机场服务、西餐店、休闲食品店、汽车餐厅、商业广场、咖啡屋、KTV娱乐场。烘烤市场需求旺盛。云南省还是咖啡种植、加工、消费区域，咖啡作为发达国家的日常饮食，也会因为云南省旅游行业的快速发展而发展。
■组织特色及宣传推广
本次中国昆明烘烤、咖啡技术设备展作为2008CKIHE中国昆明酒店设备及用品展览会重要组成部分将采用专业的国际客户服务方式组织展会效果：出版展会简报，设立官方网站，实行专业观众数据库推广，配套举办烘烤、咖啡行业的研讨会及比赛，在110种行业相关传媒上发布展会信息千余篇幅以上。重点邀请云南及东盟地区的饼店、快餐店、西餐厅、酒吧、咖啡馆、面包房、糕点饼干月饼厂、星级酒店、大型餐饮机构、商场食品部、食品加工企业及专业烘焙/咖啡业设备及原辅料生产企业、科研、院校的专业人员以及烘焙业原辅料、生产设备、包装等产品的用户、经销商、贸易商到会参观、订货和参加学术交流会和新产品新技术介绍会。
■展示范围
一、烘烤类：烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等）生产设备，包装设备。冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具，金属检测装置。饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统。相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果。专用油脂、鲜奶油、专用奶制品。面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂;保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂。巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料。包装材料、包装容器。馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料。面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备。月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料。烘焙书籍和培训机构。
二、咖啡类：咖啡及咖啡制品：咖啡豆、咖啡、咖啡伴侣、咖啡酱、咖啡片、咖啡巧克力、咖啡饮料、咖啡奶、咖啡糖。咖啡器具、设备：咖啡机、蒸汽/馏咖啡机、冰滴咖啡器、咖啡自动售饮机、咖啡烘烤研磨设备、各种咖啡磨豆机（手动/自动）、咖啡专用炉具、各种咖啡壶、各种咖啡器皿、咖啡礼盒、咖啡机前置水质净化装置及其他咖啡冲泡用具。咖啡加工生产设备及技术：咖啡豆处理设备、咖啡豆脱壳设备、咖啡豆去核设备、咖啡豆清洁设备和分级设备、咖啡豆研磨机、咖啡豆抛光设备、咖啡豆烘烤机、咖啡打浆机、咖啡调制设备、咖啡筛选机、咖啡精喷洒烘干设备、脱咖啡因设备。
