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台大研发水果分级机可检测糖酸度瑕疵
2006年7月26日 11:26  来源:全球机械网  
    水果分级是未来行销的趋势,过去水果分级多赖人工目测判断,台湾大学生机系等多个单位开发“水果品质非破坏性线上检测系统”,可以进行水果内、外部品质检测,未来对提升水果分级精细度颇有帮助。

    据台湾《中华日报》报道,这套系统由台大、中兴、屏东科大、宜兰大学等校生机系师生共同参与开发的。这套系统可以检测水果的糖度、酸度以及颜色、果形、瑕疵、重量等,另有出料系统及中控系统。整套系统采模块化方式设计,各检测系统可弹性组合。

    研发团队已在南化农会集货场测试多日,24日则邀请相关人士到场观摩,研发团队以芒果为范例,进行分级流程操作,可以正确检测爱文芒果的糖度、着色率、瑕疵和重量等分级指针,检测速度可达每秒1.25个以上。

    研发团队示,早期芒果分级多以人工目测为主,最近几年才有机械分级,但仅能做到以大小及重量分级。消费者除了重视水果的外部形状、颜色,也重视水果的内部品质,这套系统成功应用近红外光及影像检测等非破坏性检测技术,可应用到芒果、莲雾等水果,供水果产地分级包装使用。

    参与观摩的农会人员表示,水果外销的种类、数量逐年增加,为开发广大的市场及卖得好价钱,水果分级愈精细愈好,善用这套检测系统,将可让水果分级更精,农民生产的水果品质也会提升。
 
 [关键词]:台大 水果分级机 糖酸度  发表评论    【推荐】 【打印

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